هل تصدق ان الفشار “الڭلية” يحفظ التوازن العضوي و النفسي للانسان، وانه يتفوق على ” القهوة ” في تنبيه المخ ويجلب الاحساس بالسعادة والبهجه دون ايه آثار جانبية.
هذة حقائق كشفت عنها دراسه علمية في المركز القومي للبحوث بالقاهرة حيث اكــد الدكتور ” فوزي الشوبكي ” خبير التغذية بالمركز في دراسته ان تناول الفشار يحفز خلايا المخ على انتاج مادة ” السيروتونين” المسؤولة عن الحفاظ على التوازن العضوي و النفسي للانسان، التي تعد من اهم الموصلات العصبية اللازمة لتنبيه خلايا المخ وزيادة اليقظة دون حدوث اي ارتفاع في ضغط الدم او زيادة دقات القلب، ليتفوق الفشار في هذا المجال على ” الكافيين ” الموجود في القهوة.
يذكر ان مادة ” السيروتونين ” مسؤولة ايضا عن توليد الشعور بالبهجة والسرور والاقبال على الحياة.
ويحتوي” الفشار “على المجموعه المتكامله من فيتامين ” ب ” المركب و هي من اهم العناصر الغذائية لسلامه الموصلات العصبية في المخ و الجهاز العصبي في كل الجسم.
و اشار الى ان ” الفشار ” يحتوي ايضل على كمية من البروتين و الاحماض الامينيه اللازمه لتجدد الخلايا الداخلية لجسم الانسان وخاصه خلايا المخ، بالاضافه الى فيتامينات ” أ ” و ” ك ” اللازمه لصحة و سلامة الانسان.
واكد أطباء تغذية أن الفشار يمكن إدخاله في نظام غذائي لمن يريد تخفيف الوزن لما فيه من نسبة متدنية من السعرات الحرارية. واستنتجت دراسة أن الفشار لا يقل منفعة من الفواكهة والخضراوت، إذ توصل علماء من جامعة سكرانتون في بنسلفانيا إلى أن الفشار يحتوي على كمية مرتفعة من مادة “البوليفينول” وهي المادة المضادة للتأكسد والتي تساعد على مكافحة الأمراض.
