شهيوات رمضان،مملحات رمضان 2014،مملحات،شهيوات رمضان 2014،شهيوات رمضان سهلة، شهيوات رمضان بالصور، شهيوات رمضان، شهيوات رمضان سهلة، شهيوات رشيدة أمهاوش، شهيوات بلادي، شهيوات رمضان لرشيدة امهاوش، شهيوات رمضان 2014، شهيوات رمضان لالة مولاتي، شهيوات رمضان بالصور،الميني كيش سوفلي،خبز السندويش،ميني بيتزا ،شنيك مالح ،شنيك مالح 2014،مسيمنات و محينشات معمرين بالكروفيت والشعرية الصينية،مسيمنات و محينشات معمرين ،مسيمنات و محينشات معمرين 2014،مسيمنات معمرين، محينشات معمرين ،مادلين بالشكلاط،مادلين بالشكلاط 2014،مادلين بالليمون،مادلين بالليمون 2014،ميني بيتزا 2014،خبز السندويش 2014،كيش سوفلي 2014،كيش ،كيش 2014،ميني بيتزا 2014،موائد يومية،موائد يومية 2014،موائد رمضان،موائد رمضان 2014،مائدة رمضان بالصور 2014، مائدة , اكلات , بالصور , رمضان , كاملة مائدة رمضان بالصور 2014 , اكلات مائدة رمضان، اكلات مائدة رمضان 2014 كاملة , موائد رمضان بالصور 2014 , فطور رمضان بالصور ،chhiwat ramadan sahla،chhiwat ramadan bi swar 2014،شهيوات رمضان،chhiwat ramadan،حلويات رمضان،شهيوات رمضان 2014،شهيوات،شهيوات 2014،وصفات رمضان 2014،chhiwat ramadan 2014،وصفات رمضان،شهيوات ساهلين,
السلام عليكم و رحمة الله
موقع مجلة مولاة الدار لكل ما يهم المرأة العربية molatdar.ma
يقدم لك سيدتي : شهيوات رمضان من تحضير أم كنزة.
موضوع أم كنزة:
السلام عليكم
مبروك عواشركم ,
الله يدخلو علينا بالصحة و الهناء , و يوفقنا في صيامه وفي تأدية شعائره على اكمل وجه يا رب.
اليوم غادا نزل ليكم الشهيوات لي وجدت لرمضان ان شاء الله و دعيو معايا بشي دعيوة الخير .
الميني كيش سوفلي:
عجينة مورقة, 250 مل حليب , 20 غ مايزينا , 3بيضات ” الصفر مفروق على الابيض” , 50 غ فروماج احمر محكوك , شوية لاداند فومي مقطعة طراف صغااار , ملح و بزار , الطون
نطلعو ابيض البيض مع رشة ملححتى يولي مثل الثلج ونحتافظو به جانبا .
نخلطو الحليب مع مايزينا , الملح و البزار…نخليوهم فوق نار مهيلة مع التحريك حتى يتقال الخليط .
نحيدوه من فوق النار و نضيفو ليه الفروماج محكوك, و اصفر البيض وحدة بوحدة , مع التحريك ثم نضيف ابيض البيض شوية بشوية و نحاولو نخلطو
غي بشوية حتى يتجانس الخليط.
نقسمو الخليط على 2
واحد نضيفو ليه لاداند فومي , و الاخر نضيفو ليه الطون و الكورجيت نكونو شحرناها مع
بصيلة وشوية الزيت والملح والابزار
نسرحو العجينة ديالنا و نقطعوها و نثقبوها بالفورشيط و نستفوها فمول الكب كيك الصغير, ثم نعمروها بالحشوة ديالنا .
خبز السندويش
العجينة الذهبية:
2,5 كيسان كبار دقيق ~ 1م كبيرة خميرة العجين~ 1 م كبيرة خميرة الحلوى ~ 3 م معالق كبارسنيدة ~ ½ كاس كبير حليب ~ ¼ كاس كبيرزيت او زبدة ~ 1 دانون مسوس ~ ملح
(يمكن يخصك شوية ديال الدقيق على حسب الدقيق واش كايشرب ولا لا )
نخليوها ترتاح 10 دق و نخدمو بها .
ندهنوهم بشوية الحليب مع نقيطات من الخل ونخليوهم اخمرو شوية
ميني بيتزا
العجينة :
انا استعملت نفس العجينة لي قاديت بها خبز الساندويش
للصوص غا نحتاجو مطيشة و شوية بصلة و ثومة وزويتة بلدية و ملح و بزار
وفي الحشوة استعملت فواحد الشكل الطون والشومنيون و فلفلة حلوة حمراء و الزيتون.
و الشكل الثاني الكروفيت و والشومنيون والمايس
وشوية الزعتر
الى كنتو باغيين تكونجليوهم من الاحسن تخليو الفروماج حتى تبغيو تسخنوهم عاد زيدوه
شنيك مالح
عجينة مورقة او اي عجينة كا تفضليها ~ صوص البيتزا~ الزيتون ~ شوية زعتر~ الفروماج محكوك ~ الطون او الكفتة .
نسرحو العجينة , و نسرحو فوقها الصوص ثم باقي المكونات
ونحاولو لويوها بحال الشنيك
ثم من بعد تقطعيها دوائر بحال الشنيك , من الاحسن تقطعيها بالخيط باش اجيو دوائر مقادين
ندهنوهم باصفر البيضو ندخلوهم يطيبو
و نفس الشيء حتى تبغي تقدميهم عاد زيدي الفروماج محكوك من الفوق
مسيمنات و محينشات معمرين بالكروفيت والشعرية الصينية
استعملت عجينة المسمن
و في الحشوة استعملت مطيشة محكوكة , شوية ثومة محكوكة ,كروفيت, شوية الربيع , ملح,ابزار, طحميرة , زيت , شوية شعرية صينية مقطعة
في التعمار ديال المسيمنة ديرو وحدة وسط وحدة
فاش نساليو التعمار, ندهنوهم باصفر البيض وندخلهم للفران .
مادلين بالشكلاط
4 بيضات ~ 180 غ سكر~ 220 دقيق مغربل~ 100 غزبدة دايبة ~ 2 معالق صغار خميرة الحلوى ~ 1 فاني~ رشة ملح~ 100 غ شكلاط دايب في حمام مريم
نسخنو الفرن , و نبداو في تحضير المادلين
نطربو البيض مع السكر حتى نحصلو على خليط مثل لكريمة,
نضيفو الدقيق و الخميرة و الفاني و الملح ونخلطو بشويةمن التحت لفوق
و في الاخير نظيفو الزبدة الدايبة و نخلطو
من بعد ما يطيبو نخليوهم حتى يبردو عاد نفكوهم من لمول ,
نمسحو المول مزيان و ندهنوه بالشكلاط و كلمادلينا نحطوها ف بلاصتها و لكن دغيا قبل ماينشف الشكلاط و ندخلوهم يبردو فيالثلاجة مزايان عاد نحيدوهم من المول
مادلين بالليمون
هاد الشكل الثاني هو نفس وصفة المادلين و لكن زدت عليه بعض التغييرات
ما درتش الشكلاط , و ضفت قشور الليمون للخليط
ومن بعد ما طابت وبردات
دهنتها بالكونفتور ديال المشمش و دوزتها فياللوز افيلي محمر
– للمزيد من وصفات الطبخ المغربي من هنا
– للمزيد من وصفات الصحة و الرشاقة من هنا
– للمزيد من وصفات جمال صقلي من هنا
– للمزيد من وصفات الجمال من هنا
