طريقة تحضير كسكس الذرة بداز المغربي بالصور

السلام عليكم و رحمة الله

موقع مجلة مولاة الدار لكل ما يهم المرأة العربية molatdar.ma
يقدم لك سيدتي :

طريقة تحضير كسكس الذرة بداز المغربي بالصور

شهيوة بلدية وأتمنى أن تعجبكم وتجربوها لأن بداز لذيذ بزاف وخصوصا اللي تحضر بالدجاج البلدي .

المقادير :

– لحم دجاج
– 4بصلات مقطعين
– 4مطيشات منقيين ومقطعين على 2-
– 2 معالق صغار إبزار
– 2 معالق صغارسكين جبير
– 2 معالق صغارخرقوم
– ملح
– نصف كاس زيت عادي
– ربيطة قزبر ومعدنوس
– نصف زلافة حمص
– خضر اللي كتجي في الكسكس أنا درت القرع بأنواعه واللفت والجزر
– فلفل حار وسمن حار
– ودقيق الدرة كلما كان رقيق يجي أحسن والماء تقريبا لتر ونصف .

طريقة التحضير :

في الطنجرة ندير الدجاج والبصلة ومطيشة والزيت والإبزار وسكين اجبير والخرقوم و الملح ونخليه يتشحر من بعد نضيف الحمص والماء غير يغلى نضيف الخضر باش تطيب مع الدجاج وندير ربطة ربيع وفلفل حار . ( بداز مكيتكسكسش بحال الكسكس )